ET仔的第一次沙灘記錄

又是一個隨性，臨時決定的活動！
6月某天，天氣超好，Sam爸說，帶ET仔去海灘吧
知道他不會下水（依然怕水），所以沒有讓他穿swimming diaper，穿著普通尿片加上泳褲就出發。
沒有rash guard（防曬衣），沒有塗防曬，沒有帽子...

Jones Beach是長島有名的沙灘，離我們家大概15分鐘車程，夏天停車要$10，如果玩一整天就很划算，像我們1，2 個小時，覺得是有點貴！

本來還擔心，第一次去沙灘，ET仔可能不肯走沙灘。看過很多小朋友都因為光腳走沙的感覺不喜歡，會哭，會要走。
結果是，他的腳踩到沙後，整個人定住，我們就一直像兩個傻瓜不停大叫加油，come on baby，let's go

定格大約1分鐘，Sam媽走過去拖他走...

開始的時候還是不太肯走，但Sam爸在前面鼓勵，Sam媽在旁邊打氣，然後把Thomas 的袋(日本入手)交給他，說我們要和Thomas 去玩，外星人就開始跟著走！



在IKEA買了這set，好像$5左右

只在他面前做了一次挖沙放進桶，他就一發不可收拾地自己挖個不停！



想帶他去衝一下浪，打死都不肯，只肯在旁邊有一點水的地方繼續玩沙



Sam媽和Sam爸輪流陪挖！



離海還有一段距離的地方有一塊水源，大概漲潮時留下

Sam媽拉起ET仔，不讓他只是挖沙，要他跑一下，玩一下水。

總是希望他可以早點習慣水，可以繼續學游泳，又或者起碼不要再怕！

一開始還是小心翼翼，不太願意的樣子



突然發現，原來踏水也挺好玩



於是便和媽咪跑起來



看那開心樣！



我們還帶了個沙灘球去玩，但風太大，玩了一會就放棄～



聽說有很多沙灘淘金者，從來沒有見過，這次居然被我們碰見了！



紐約的夏天很短，可以去沙灘的時間不多，加上每個週末時間有限，即使離沙灘不遠，帶ET仔去沙灘的機會其實沒有很多。

夏天請留步！！！

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港式腸仔包（麵包機食譜）

Sam婆婆問，平時已經那麼忙，為什麼還要自己做麵包？
開玩笑？

我們雖然不是住鄉下地方，但絕對不是容易買到港式或者中國食物的地方。

加上有了ET仔，可以的話都盡量自己做～

港式腸仔包網上有很多食譜，但不是每個都靠譜...

Sam媽做了2 次，第一次不知道是發酵不好，還是怎樣，麵包很不綿，硬硬的。







第二次參考Christines 的港式腸仔包【湯種法】，終於做成功。


唯一是，要先做湯種，對於懶人Sam媽來說，有點麻煩。

湯種

材料：

1. 高筋粉 BREAD FLOUR 50克 (約 1/3 杯)
2. 水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）

做法：

1.  把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離火待涼。
2. 用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入雪柜（fridge）中，可存放 3至5天，只要不變灰色就可以。這份量可做兩條/次麵包。（詳情可參考這篇這篇網誌：湯種的煮法，使用和保存法）

腸仔包

材料：

1. 香腸 4至 6條
2. 高筋粉 350 克
3. 糖 40 克 - Sam媽怕太甜，比原食譜減分量
4. 鹽 5 克
5. 全蛋液 56 克 - 大約一直LARGE EGG
6. 牛奶 125毫升
7. 湯種 120 克
8. 快速酵母（Instant Yeast）5克
9. 牛油（奶油，置室溫放軟）30克 (待麵糰起筋，即成團後，才加入)

做法：

1. 把所有材料依次倒進麵包機（先放濕的材料，然後才放乾的材料）：牛奶，蛋，湯種，牛油，高筋粉，鹽，糖，最後放酵母。
2. 當麵包機停機，等待麵團第一次發酵 (大約60分鐘)完畢，麵團發大兩倍。（即拉開麵團成薄膜時破洞就成）
3. 取出麵團，放在清潔的工作台上，灑點高筋粉，再用手按壓麵團，擠出空氣。
4. 切割成四 (或六)等份，滾圓，收口朝下，靜置 15分鐘。
5. 每個麵團分別搓成長條形（視乎腸仔的長度），把腸仔捲起，放在鋪了 baking paper的焗盤上
6. 蓋上保鮮膜或濕布進行最後發酵，至兩倍大，約 45至 60分鐘。
7. 塗上蛋汁，放入預熱至 180C (355F) 的焗爐中，焗約 35分鐘，直至轉金黃色為止。
8. 放在鐵架上放涼，即成。

後來又朋友說，其實不做湯種也可以。

於是又試試了味滋廚房的食譜

材料：

1. 高筋粉 250g
2. 糖 40g
3. 快速乾酵母 3g （1tsp)
4. 鹽 3g （1tsp)
5. 牛油 20g （室溫）
6. 雞蛋1隻
7. 牛奶120ml
8. 香腸 4﹣5條
9. 蛋液少許（打好的雞蛋）

做法和Chrstine 的食譜大同小異。

另外焗爐溫度是已預熱至395F, 焗約12至14分鐘。



有點焗過頭，下次可以減溫度到平時的365F，應該就OK。

這個版本沒有用湯種，麵包的鬆軟度Sam媽覺得不錯，下次再做可以完全省卻（懶呀～～）

腸仔方面，美國超多牌子，Sam媽試過Hillshire Farm, Nathan's, Oscar Mayer，當中最像外面買的味道是Oscar Mayer！

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ET 育成記: 1Y6M

7月頭長假某晚，ET仔晚上2 點醒了，Sam爸Sam媽用盡所有法寶都沒有辦法讓他重新入睡。

問他究竟要什麼，想做什麼，他老兄居然說要去街街～

於是乎，凌晨2：30，一家人浩浩蕩蕩出車...

在local走了幾圈，ET仔似乎只有越來越精神，Sam爸Sam媽打定輸數，要回家和他玩通宵。

最後嘗試上highway，居然幾分鐘就睡著了！

回家上床又是一大挑戰，雖然他有醒過來，但很快就可以再次睡著。
幸運?!
 

總而言之，上個月的睡覺問題，這個月一點進步都沒有。

繼續是每晚4，5點左右就哭著起來，然後一放上大床就馬上睡著。
十天有九晚是這個情況，試過給保嬰丹，據說可以幫助夜啼，一點用都沒有！

現在基本上我們都放棄了... 準備體檢時問問醫生，看看有什麼方法，有人說小朋友缺鈣會有這樣的行為

但因為醫生那邊很忙，18個月的體檢要等下個月4 號，所以一歲半的體檢發表也延伸到下個月才分享了！

 

語言

新字包括： 公公，婆婆，爺爺，嫲嫲，伯伯，姑姑，叔叔，弟弟，妹妹，水，街街，鞋, baby, 子（提子），瓜（西瓜）, 雞，畫畫，筆(用匙也會講)，back (因為每次進門要SamSam退後，也就學會了！)，KI（包括Mickey 和Monkey）

ABC發音: E, G, I, L, M, N, O, P, U

會嘗試用遙控器開電視，邊叫“Na” - Nina, 一個他晚上睡覺前看的節目主持人 (Good Night Show - Sprout)

數數只會5和8，教他發音的話，可以發9 和奇怪的10 （粵語）

一直都很喜歡f(x)裡面Amber 的"Shake that brass"，現在會跟著啦啦啦，另外會跟crayon pop "bar bar bar"的jumping歌詞來跳，還學會少女時代"oh"裡面的oh oh oh oh

另外在教他問人拿東西時要講“俾”，片段是在問Sam媽拿Brown 和Cony，Brown他一早就可以講，Cony說得好好笑！

拿完還要說Thank you~

 

行為

開始讓他用蠟筆

有幾天早上一起床，睡衣沒換，尿片沒換就跑去桌前說要"劃劃"。

Sam媽當然知道他不會真的只在填色書上畫，所以買的是可洗的蠟筆，即使畫在牆上，桌子上都可以用清水抹掉！




早上起來只要時間允許，Sam媽都會讓外星人從兩件衣服裡自己選一件，讓他學會自己拿主意。

如果時間不允許，就讓他選Bib。

現在發現他還是挺喜歡橙色，紅色比較鮮豔色彩的衣物。


脾氣繼續超差

有時候午睡醒來會吵，會大叫“街街”。

嘗試跟他說道理，要做完一件事（例如換尿片）才可以去，他就放聲大哭。
跟他鬥耐性，Sam媽沒有的東西... 超難！！

   

食

吃飯方面，繼續是在保姆家吃得比較好。

週末吃飯的話，我們會讓他盡量自己用匙。通常5-10分鐘耐性，之後不是用手就是不肯吃...

發現ET仔的左手相對比較靈活，在用匙上尤其明顯。


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這個月天氣好，也就外出多了
美國國慶，附近有煙花看，他看了沒5 分鐘就泥鰍一樣動來動去，沒耐性之鬼！




去了摘士多啤梨...



還去了沙灘2 次 （還沒時間寫！）



平時大叫“街街”時，會讓ET仔和SamSam在後院玩。

終於到了一個階段，Sam媽可以坐著看他們自己玩的時間～


片中大叫Uh Oh是因為他沒辦法把波拿出來！


去迪斯尼店看玩具，每個都說要，但最後又每個都不要（替爸媽省錢！）

最後買了McQueen～

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育兒手札 - 語言教育

作為一個新手媽媽，即使看多少書，上多少講座，每個小朋友各有不同，每一家人的條件和習慣也會影響到小朋友的成長，只有靠自己一邊摸索一邊實踐，找出一個可行的方法。

Sam媽在facebook 加入了不少媽媽群組，有香港有台灣，小朋友的年紀都是和ET仔差不多。

發現大家教育的情況頗大不同～

這次想說說 – 語言。

台灣媽咪們似乎沒有太著重要英文教學，大家平常都是國語對話，只是在某些playgroup 或者閱讀的時候才會用上英文。

香港方面，反而媽咪平日都在生活中用英文教小朋友，盡量不說粵語。

當然這些都只是Sam媽觀察所得... 實際情況每家又不一樣。

Sam媽是個撐粵語的人。

說一件自身的事情吧...

早幾年回廣州和一群親戚外出，當中有個比較小的表外甥女是上幼兒園的年紀。

我嘗試和這個小女生說說話，她居然一開口就是國語。

Sam媽即刻說，你要講廣東話，你是廣州人，國語可以在學校講，但在家裡面絕對不能！講國語我聽不明白，講廣東話啦！

結果，她的媽咪說，哎呀，學校都講國語，我們都隨她，又不是聽不明白，沒問題！

See，家人幾乎都是所有小朋友的問題所在。如果家裡面有要求的話，就不會有只講國語的問題！
好吧，Sam媽也是過激的...

話說回來，Sam媽就是因為小時候就是學校逼學國語，甚至有老師要求下課後，同學之間都要用國語對話，所以極度反對這個行為。

沒錯，學國語是大勢所趨，但不代表我們要放棄粵語。

幾年前廣州就發起捍衛粵語， 撐粵語運動。

其中有政治因素，Sam媽也不便發表意見，始終是一個政治冷感的人。
有點偏離話題了......

大慨是因為要贏在起跑線，又大概因為印傭，菲傭在香港很普遍，又或者要讀國際學校，出國讀書... 香港媽咪相對比較看重英文，以致很多和ET仔相近年齡的小朋友，英文要比ET仔好很多！

同時，大家的居住環境因素決定了，香港小朋友要多學英文，在美國的我們要多學中文。

 對於語言，Sam媽個人意見是，ET仔不久就會上學，學校不會中文教學，一點都不用擔心他英文方面。反而要從小就灌輸中文給他，希望不至於完全不肯講，聽不懂。

我們不需要他會讀寫（當然如果會就更好），但至少要聽懂平常的對話，外出的應對。
不會像某Uncle，“我去搬架車過來” （他其實是要說，我去開車過來）！

曾經Sam媽覺得3 歲前都不應該讓ET仔學任何英文，後來看到一篇媽咪的文章，她們住德州，平常就是只用國語對話，結果小朋友外出玩的時候，一點英文都不懂，好像和其他小朋友格格不入。
好像雙語教學，2樣都懂，比較可行...

身處外國，其實要找粵語教材，很困難。

Youtube上面很多幼兒的節目都是國語。

每次有朋友從香港回紐約，Sam媽都會搭上一句，如果看到好的DVD，請幫忙買一下！

幼兒界紅翻天的巧虎，終於也有了粵語版。
實際上，它是台灣版翻譯過來，用粵語播出，有些歌曲歌詞都頗勉強...

再說書吧，市面上絕大部分中文幼兒書，不是內地版就是台灣版。

Sam爸比較偏頗，不喜歡簡體字。

但無論是內地版還是台灣版，很多生活認知，字詞都和廣東話很不同。

之前看過香港電台的一個節目，關於捍衛廣東話，當中就是有爸爸提出(6:05)生活中碰到的例子，如，番茄(廣東話) vs 西紅柿(國語)。


Sam公公Sam婆婆整天都說，ET仔的語言沒有誰誰誰好。

Sam媽通常都只會白他們一眼，反問，那又怎樣，ET仔不會說話了嗎？

他們呢，又經常看內地節目，尤其那些小朋友表演呀，2 歲就唱歌上節目，說人家多可愛，BLAH BLAH BLAH

我說，那些是太成熟了，完全沒有了小朋友應該有的行為。

1歲半的小朋友，應該是牙牙學語，發音亂七八糟，弄笑話的時候，為什麼要懂唱歌上節目？！

不少研究都指出，雙語的小朋友學講話的時候，一開始會比較慢一點，因為他們要消化語言。加上本身，男孩子就是比女孩子慢一點點， ET仔說話不算很好，但絕對不差。平常我們是粵語英文兒歌和動畫片間隔播放，所以他會Thomas & Friends，也會哆啦A夢。

Sam媽也不是完全拒絕ET仔學國語，他上學後，要學的話，完全沒有問題！

他要明白，他家是粵語世家，必須要懂粵語～
本身中文水平就只有日常生活水平的Sam媽，自然不能要求兒子過高，呵呵

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