Sam媽生日飯2015 - Sushi Seki

似乎好久沒有寫紐約餐廳，明明每次吃飯都有相機先吃，但實在沒有時間寫。

看看有沒有機會重新再開始寫寫～

這次先寫Sam媽今年的生日飯！

有一路留意這個blog 的看客都應該知道，張家是日本餐吃客，而且嘴挺挑...

最近紐約還加了一條新例，生魚片要冷凍15小時，本來在美國吃sashimi已經不算新鮮，現在簡直是雪上加霜！難為我們這些老饞...

很多Omakase 餐廳都不開星期天，而且都在曼哈頓，千選萬揀定了這家：
Sushi Seki
Address: 1143 1st Avenue, New York, NY 10065
Phone:(212) 371-0238

幸好ET仔爺爺嫲嫲在，所以Sam爸Sam媽可以安樂吃個晚飯！


坐下來，旁邊坐著個中年女士，美國人，會日文。

她撩壽司師傅說話，結果師傅回他： 對不起，不太會日文，是中國人！

那一刻，Sam媽有種不祥預感...

先點了一客龍蝦味增湯，不是Sam媽喜歡的味道。

用了紅味增，很濃，但又不太足龍蝦味道。


壽司枱大概有5-6個師傅，他們都有用日文交談，可是只有1 位師傅做omakase，就是那個中國人師傅，而且是 1個對8-10個客人。

第一碟，那個生蠔超好吃，應該是kumamoto。

很鮮味，加上超肥的肉，那個飽滿度和味道比上次在波士頓吃還要好！


吃過幾次Omakase，都是日本師傅主理，都是比較傳統式，從淡味魚吃到味道比較濃的。

這次Seki 很不同，旁邊比我們遲來的客人居然和我們吃著同一樣的東西，大概一次過準備比較快？

完全沒有次序可言...

而且我還真的第一次吃Omakase 吃了5 次三文魚，5次吞拿魚！


雖然同材料但變不同吃法，有些也還真不錯，像上面三文魚配grill tomato，酸酸甜甜入口很好。

只是, 不是我們想要的傳統式呀...

而且，吃魚生就是要吃魚的鮮味，這裡都是用各種不同的醬汁調理，有點fusion


壽司飯的味道還好，就是有點散


軍艦卷做成這樣子，老實說，Sam媽接受不了！


還有一點，這家的Omakase 是根據你吃多少來埋單，不是一個set 價錢給你一定數量，或者先問你要控制在多少錢內。


所以最後埋單的時候，價錢頗高！

如果你和我們一樣喜歡傳統日本omakase的朋友，大概可以跳過這家...