電飯煲(電鍋)海綿蛋糕

今年2 月份開始，Sam媽公司內部轉辦公室，從曼哈頓轉到長島上班。

少了句車勞頓（從每程2 小時變成20 分鐘），可以用的時間相對多了，因此Cooking mama 又回來了！

多了ET仔，總是想多一點在家煮，大家都健康點，也少點花費外食的費用（師奶本色，嘿嘿）

一直想買一部麵包機，但一來怕只是三分鐘熱度（機會很大），二來5月會去日本，大概會在當地入手。

朋友建議，用本來Sam媽就有的Kitchen Aid 來攪麵團也是可以的。



於是又來試試，可惜失敗了...


也不知道是proof 的時間還是烤箱的問題

家裡早幾個月買了電飯煲(電鍋)，其中有一項蛋糕選項，只是跟來的食譜成品好像會很大。



於是又上網刨文，最後鎖定這個食譜：用象印NP-BT10 IH電子鍋 海綿蜂蜜蛋糕DIY

2歲前還是不太建議小朋友食用蜂蜜，所以自己修改了一點點。

材料：

• 低筋麵粉 (cake flour): 80g
• 雞蛋: 4顆
• 白細砂糖: 1.5湯匙
• 鮮奶: 2湯匙
• 鹽巴: pinch
• 橄欖油: 1小匙

做法：

1. 首先將雞蛋的蛋黃&蛋白分開
2. 然後用攪拌器邊打蛋白邊加入白細砂糖到發泡
3. 然後把蛋黃+低筋麵粉+鮮奶+橄欖油+鹽巴，全部一起用攪拌器慢檔稍微打一下
4. 然後分批加入剛剛發泡好的蛋白再攪拌
5. 用Cooking Spray (可以用奶油會更香) 噴一下電飯煲內
6. 把麵糊倒入煲內，整個煲輕輕敲幾下，讓空氣稍微敲出來
7. 開啟Cake 選項, 50分鐘就搞定

一邊等待一邊聞到超香雞蛋味，好想馬上吃到...

好不容易等到完成的音樂響起，馬上倒出來！
好綿的感覺～


因為是深夜時分製作的這個，第二天才來當早餐吃，外面一層有點硬硬的，但裡面還是超綿，而且因為減少了糖和沒加蜂蜜，整個沒有很甜（我們吃甜，不過不是超甜），ET仔也吃得津津有味！

希望可以繼續有動力煮下去和寫下去

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ET 育成記: 1Y2M

14個月的ET仔，這個月除了體重，其他各方面發展頗快。

體重
似乎沒有怎麼增加，實際上，他都吃很多，就是不加磅

下個月看醫生就知道什麼情況。

高度

沒有認真量度，但Sam公公在家某個地方有個刻表，說ET仔有高了大概3 公分  

牙齒： 12 


根據這個表，ET仔紅色，橙色和藍色都出齊了。
因為開始多牙，嘗試把刷牙加入睡覺前的routine。

其實也不太刷得到，基本他會搶走牙刷，自己咬和玩。

但叫先讓他養成習慣。 暫時只是睡前，因為早上時間太趕，比較難連早上也做。
 

語言
依然喜歡爸爸爸爸地叫，要他叫媽媽是打死都不叫，除非要Sam媽做某些事才會開尊口

新學會的單字 - 奶奶(要牛奶)，No (會邊搖頭邊no，但其實不懂實際意思)，哥哥（不是每次準），波波
 

朋友在ET仔未出世前已經介紹過Baby Sign（嬰兒手語）, 但Sam媽這個月才研究了一下。

關於嬰兒手語:  

嬰兒手語不是聽障手語  

由於寶寶的口語器官發育遠比心智發展慢,因此寶寶很自然就會用手指或拉扯來表達他的需求. 但這些簡單的手勢是不足於表達他們所想的與需要的. 我們利用標準手語教導寶寶使用特定的手勢來表達這些日漸複雜的溝通需求. 與聽障手語不同的是..我們跟寶寶使用這些手勢時一定要配合說話,要懂寶寶需要的是溝通,不需要文法, 且要尊重寶寶自行發明的手勢,並配合寶寶的學習方式. 耐心,重覆跟有趣!

中文網頁 - http://www.babysigns.com.tw/
英文網頁 - http://www.babysignlanguage.com/

   

行為

終於肯自己拿奶樽喝奶!

大概在保姆家其他小朋友喝奶都是爬上小搖椅，ET仔某天突然爬上這張已經鋪塵的搖椅，然後叫嚷要奶奶。

 現在每晚只要跟他說，“喝奶奶啦”，他就會自動跑去小搖椅，爬上去坐好等。


爬樓梯!

家裡因為很少要上樓，所以長期用baby gate 防止ET仔和SamSam上樓。

結果，還是在保姆家和Sam婆婆家學會了...


越來越曳!!! 基本上越叫他不要搞，他越要搞

玩具隨便就扔，拖行小吉他，推餐椅，開櫥櫃...


能說出的，不能說出的，都做了!

喜歡把東西塞進各樣盒子

喜歡扯掉自己的襪子，尤其發脾氣時，在車上時...

 訓練自己吃飯，ET仔負責丟，SamSam負責吃

喜歡帶這個聖誕頭飾，因為喜歡鈴鐺。

圖中正在看Nursery Songs，基本一開電視就會像被點穴一樣
 

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第一次帶他坐音樂搖搖車，一開始有點不知所措，停的時候好奇怪為什麼會停

和SamSam之間的互動，SamSam依然比較避ET仔，但還算ok

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媽咪分享： 褙巾經驗談

屬於新手媽媽的Sam媽一直都在嘗試各種不同的嬰兒用品，有自己研究的，有看blog推薦的。

一年來，花過很多錢，使用過各種物品，有踩地雷，有買到好物。

於是又自己寫寫經驗，一來希望可以幫其他新手媽媽，二來也幫自己做個記錄。

續上次寫的ET仔的飲用餐具清單，這次寫褙巾/孭帶。

英文叫這種背baby 法叫Baby Wearing。

ET仔一歲後，褙巾相對用少了，但有時還是會。

最開始2 個月前，Sam媽用的褙巾是Sam嫲 DIY的。

基本上就是買2尺布，根據身高裁剪好後，就把最兩邊的布拿起來牢牢綁起（一定要很牢，打死結，否則baby 會掉下來，哈！），斜垮在身上，然後把baby放進像袋子一樣的褙巾。

跟下面這個差不多樣子，但沒有了那個活動的釦。

像小袋鼠的褙巾蠻好用，反正頭2 個月不太外出，只是在家裡或很近的地方走走，這種褙巾很夠用。

 而且一開始，baby 也沒有什麼支撐力，喜歡捲縮，這樣褙法對他們來說很有安全感。

網上也有很多DIY 教材教如何加釦(search DIY Sling)，香港也有種印尼褙巾都是類似的用法。

ET仔 3 個月大左右不再喜歡在sling，於是baby shower的禮物派上用場。

Beco Gemini


市面上有很多這類的褙巾，例如BABYBJORN和ERGObaby 都是另外兩大牌子。

最後決定Beco是因為幾個特點：
1. 花紋： Beco 有好多不同的花紋，還有比較不那麼女性化的，Sam爸用時也不會太尷尬。
2. 褙法： 不是很多牌子可以有4 個褙法 - 朝內前褙，朝外前褙，側褙，後褙。
3. 新生兒不需要另外買insert （內墊），baby 從7磅到35磅可用。

 雖然很好褙，但因為要褙得舒服，所以有很多padding （厚墊），不是褙著baby的時候要帶出去有點佔地方，有點麻煩。

於是又買了類似傳統但改良過的褙巾，英文更是用了廣東話叫法的翻譯，Mei Tai孭帶!

Infantino Sash Mei Tai Carrier

相對Beco，比較容易攜帶，不過對比較小的baby頭部支持不是太好。而且有越褙越有向下墜的感覺！

最後，又見其他人買hip seat 好像不錯，但又不想再買超貴韓國牌，在Amazon 見到這個，於是又出手了（真該剁手）！

Baby Hip Seat Hugger Carrier

Hip seat 比想像中差，或許是因為不是正版（笑）？

Sam媽覺得當baby坐在上面時，要彎腰，或者坐下，那塊板凳的東西都會卡到盆骨會痛！

 當ET仔達到一定重量，抱著都覺得手要斷的日子，這個hip seat 的作用相對其他褙巾更有用，因為可以借力，把他抱坐。

有稍微看過其他幾個牌子，網上也有很多比較文章，開箱文，Sam媽就只講為什麼不買的部分。

BABYBJORN Baby Carrier



曾經有看過文章說，BABYBJORN背起來baby看似不用把腿分太開，會比較舒服，但其實是對baby 不好。小朋友的腿應該是越分開越對他們盆骨發展好。

有興趣的可以看看這篇: Best Practice Tips for Baby Wearing

Boba Baby Wrap

本來有考慮買這個，不過Sam嫲 DIY了，而且覺得比較難自己搞定，於是就放棄。

ERGObaby Original Bundle of Joy

因為新生兒要另外買insert，所以才沒買。

Infantino Hoodie Universal All Season Carrier Cover


另外還買了上面這個保暖的cover，不算很厚，但價錢ok，所以也買了（再剁手）！

Baby wearing 對於Sam媽來說是甜蜜的負擔。

從出生到會走會跑，不再肯被抱的日子很快就到，只要ET仔還肯讓我背，就算很重，還是會把他背著。

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