新手C 奶 - 燒焗蜜汁小雞腿

Sam媽上網抄埋抄埋一堆食譜，好多都唔記得响邊抄番來，如果係你0既原創，可以話聲我知，我俾番credit你


No.1 - 燒焗蜜汁小雞腿

材料：
* 小雞腿（drumsticks）900克 [Sam媽整咗6隻，ok 大隻]
* 檸檬 1/4個 [屋企冇，所以，冇落!]

醃料：
* 生抽（醬油）3湯匙
* 蒜蓉 1茶匙
* 薑蓉 1茶匙 [屋企冇!]
* 糖 1/2茶匙
* 白米酒 2湯匙
* 蜜糖（honey）2湯匙
* 胡椒粉 少許

做法：
1. 洗凈小雞腿，瀝乾水份。用針在小雞腿各面刺孔，讓醃料容易熟透入味。
[直接鎅咗幾刀]

2. 用醃料把小雞腿拌勻。蓋好放入雪柜約1至2小時，隔夜更入味。
[醃咗隔夜]

3. 預熱焗爐至 180C
[380F]

4. 燒熱平底鑊，下2湯匙油，把醃好的小雞腿表面煎至微黃。放入已預熱焗爐中，約15至20分鐘。可用針插入厚肉部份，如果只有清澈的水流出，表示熟透。中途翻轉小雞腿，令每面的顏色焗得均勻。在最後10分鐘，塗上蜜糖。拿出焗爐，上碟。趁熱供食。吃的時候，榨些檸檬汁淋在雞肉上，吃得更滋味。

呢個餸好簡單，所以算係幾成功~

不過蜜糖味唔夠，下次可以再加少少。

同埋由於有蜜糖嘅關係，好容易"lung"，記住一定要用non stick呀!!!